Objectif du stage : Observer et analyser les effets performatifs des dispositifs d’accompagnement vers une consommation durable, sur les pratiques alimentaires des individus et sur leur vision de l’alimentation, grâce à des entretiens semi-directifs et de l’observation participante. Par effets performatifs, on entend observer ce que produisent ces dispositifs sur les pratiques alimentaires et les représentations des individus.
Photographie : épicerie solidaire de Beaufort-sur-Gervanne (Drôme), association mêlant salariés et bénévoles et visant à proposer un lieu d’approvisionnement alimentaire de proximité, avec des produits de première nécessité et des produits frais, biologiques et locaux dans la mesure du possible, tout en veillant à garantir des prix abordables aux habitants. La Vallée de la Gervanne compte 1500 habitants à l’année, et ne dispose que d’une épicerie.
Mots-clefs : alimentation durable, transition écologique, enquête qualitative, dispositifs d’accompagnement.
Avec l’aide de la Communauté de Communes du Val-de-Drôme